Yerba mate bio 1 kg
Come preparare
PER IL RISCALDAMENTO
Fase 1: Scelga una calabash o una tazza tradizionale da utilizzare per preparare la yerba mate.
Fase 2: Metta circa 2-3 cucchiaini di yerba mate essiccata nel recipiente (regoli la quantità esatta in base alle sue preferenze di gusto).
Fase 3: Agiti il recipiente e vi inserisca la bombilla versando immediatamente acqua tiepida ma non bollente (la temperatura dell'acqua non deve superare i 70-80°C). Si ricordi di non versare completamente il tè, ma di bagnare solo il tè essiccato.
Fase 4: Lasciare che il tè essiccato assorba l'acqua per alcuni minuti. In questo modo si rilasserà e rilascerà l'aroma.
Fase 5: Una volta che la yerba mate è bagnata, vi versi sopra delicatamente dell'acqua calda (la temperatura dell'acqua non deve superare i 70-80°C). Può utilizzare un colino da birra o semplicemente filtrare la bevanda attraverso una bombilla per separare la secchezza dall'infusione.
Fase 6: La sua infusione di yerba mate è pronta da bere! Può gustarlo direttamente dalla calabash o versarlo in una tazza. Si ricordi che può versare di nuovo la porzione di tè essiccato usata una volta!
FREDDO (Terere)
Fase 1: Scelga un recipiente più grande, come una brocca o un barattolo, in cui intende preparare l'infuso di yerba mate a freddo.
Fase 2: Metta circa 2-3 cucchiaini di yerba mate essiccata nel recipiente (regoli la quantità in base alle sue preferenze di gusto).
Fase 3: Versare la yerba mate con acqua ad una temperatura compresa tra 1 e 5 gradi Celsius. Il rapporto tra acqua e tè dipende dalle sue preferenze di gusto, ma di solito si utilizzano circa 500 ml di acqua per 2-3 cucchiaini di tè essiccato.
Fase 4: Aggiunga altri cubetti di ghiaccio al recipiente. Metta da parte il recipiente per alcuni minuti (circa 5-7) per consentire alla Yerba di rilasciare il suo aroma.
Fase 5: Opzionalmente, può aggiungere fette di limone, foglie di menta, fragole o altri frutti o erbe preferite. Queste aggiunte possono conferire alla sua yerba mate un sapore unico e un carattere rinfrescante.
Fase 6: Può versare l'infuso attraverso un colino o un filtro per separare la secchezza dal liquido. In alternativa, se ha utilizzato una pentola con un colino incorporato, può semplicemente rimuovere le secche.
Fase 7: La sua infusione di yerba mate fredda è pronta per essere bevuta. Si ricordi che può versare di nuovo la parte di essiccatoio usata una volta!
Ingredienti
yerba mate* (Ilex Paraguariensis) (*ingrediente biologico certificato)
Condizioni di conservazione
Conservare in un luogo asciutto in un contenitore ben chiuso.