Pasta madre di segale liquida biologica 150 g – Bio Vegan
Descrizione del prodotto
PREPARAZIONE: Ingredienti: 1 bustina di lievito liquido di segale bio 150 g Biovegan, 500 g di farina di frumento, 500 g di farina di segale, 2 bustine di lievito secco senza glutine bio 9 g Biovegan, 2 cucchiaini di sale, 750 ml di acqua tiepida, 1 cucchiaino di zucchero.
Preparazione: mescolare bene metà della farina, il lievito, il sale e lo zucchero, aggiungere 750 ml di acqua e impastare, aggiungere il lievito madre di segale liquido. Mescolare bene e aggiungere gradualmente la farina rimanente. Metta da parte in un luogo caldo, lasci lievitare, impasti di nuovo, metta in una teglia da pane e lasci lievitare per 1/2 dell'altezza della teglia. Posizionare in un forno freddo insieme ad una ciotola d'acqua. Cuocia a 200 gradi C per circa 50-60 minuti. Lasci raffreddare.
Valore nutrizionale per 100 g di prodotto
| Valore energetico (kj/kcal) | 563kJ/122kcal |
| Grassi | 0,7 |
| compresi gli acidi grassi saturi | 0,7 |
| Carboidrati | 27,8 |
| compresi gli zuccheri | 1,1 |
| Fibre | 2,5 |
| Proteine | 2,6 |
| Sale | 0,03 |
Ingredienti
acqua, macinato di segale, colture batteriche, aceto di vino di brandy*, regolatore di acidità: acido lattico (*ingrediente biologico certificato)
Condizioni di conservazione
Conservare in luogo asciutto e fresco