Farro (grano) bio (materia prima) (25 kg) 8
Descrizione del prodotto
Il farro è un'antica varietà di grano. I chicchi di farro maturano in uno spesso mallo che li protegge dalle impurità. Il farro può essere macinato per ottenere una farina di farro integrale, adatta alla preparazione di pane e dolci. Cotto e frullato, il farro è un'ottima base per cotolette e paste.
PREPARAZIONE: Cuocere il farro, precedentemente ammollato per alcune ore e sciacquato, in acqua fresca salata nella proporzione di 1:3 (1 porzione di farro per 3 porzioni di acqua) per circa 90 minuti.
Valore nutrizionale per 100 g di prodotto
| Valore energetico (kj/kcal) | 1428kJ/338kcal |
| Grassi | 2,7 |
| di cui acidi grassi saturi | 0,3 |
| Carboidrati | 62 |
| di cui zuccheri | 1 |
| Fibre | |
| Proteine | 12 |
| Sale | 0 |
Ingredienti
grano di farro* 100% (*ingrediente biologico certificato)
Informazioni sugli allergeni
Nello stabilimento sono conservati anche cereali contenenti glutine, arachidi e altra frutta a guscio, sesamo, soia.
Condizioni di conservazione
Conservare in luogo asciutto e fresco. INFO: Il numero alla fine del nome della materia prima indica il numero della brigata Bio Planet responsabile del confezionamento di questa materia prima.