Chasen - scopa di bambù matcha 15 g
Descrizione del prodotto
Una scopa tradizionale utilizzata nella cerimonia del tè giapponese, per schiumare il tè matcha.
La scopa, nota anche come spazzola, è realizzata a mano da un unico pezzo di bambù chiaro. Incisioni precise creano baffi flessibili, che sono delicatamente curvati nella parte inferiore e riuniti nella parte superiore e rifiniti con uno speciale manico di legno.
Il chasen funziona meglio con una teiera per preparare e bere il matcha. Le pareti verticali della teiera e il fondo largo le consentono di 'sbattere' facilmente e comodamente il matcha nell'acqua e di ottenere rapidamente uno strato di schiuma in superficie. Tenga presente che la temperatura dell'acqua in cui viene preparato il matcha non deve superare gli 80°C.
Numero di fruste: 100
Consigli per sbattere il matcha: È meglio iniziare a sbattere il matcha lentamente, strofinando delicatamente i baffi dello chasen lungo il fondo della teiera; questo permette a tutto il matcha di mescolarsi bene con l'acqua. Poi sposti lo chasen più in alto, più vicino alla superficie, e inizi a fare movimenti più vigorosi che ricordano la lettera W o M per circa 10-20 secondi.
Vale la pena ricordare di lavorare solo con il polso quando mescola e non con tutta la mano, che si stanca più rapidamente. Una sottile pelle di pecora di schiuma dovrebbe apparire rapidamente sulla superficie. La perfetta schiumosità del tè è resa possibile proprio dal gran numero di baffi di bambù flessibili. Più baffi ci sono nello chasen, più è facile ottenere la cosiddetta "mousse di diaspro", cioè uno strato perfetto di schiuma.
Per ottenere risultati ottimali, lo chasen deve essere immerso in acqua calda prima dell'uso e risciacquato dopo l'uso. Il chasen si restringe quando si asciuga, diventando fragile e soggetto a danni, quindi è una buona idea conservarlo su uno speciale supporto naoshi.
Note
Non lavare in lavastoviglie.
Composizionelighted seasoned bamboo
Condizioni di conservazione
Conservare il chasen su un supporto speciale lo aiuta a vivere più a lungo e a mantenere la sua forma. Tuttavia, non racchiuda il chasen in un involucro di plastica o in un altro contenitore ermetico, perché ciò potrebbe causare la comparsa di muffa involontaria sul fusto di bambù.