Chasen - frusta di bambù per Matcha 48 g – Matcha Magic

Descrizione del prodotto

Il tradizionale frustino, chiamato chasen, viene utilizzato per emulsionare il tè matcha durante la cerimonia del tè giapponese. Realizzato a mano da un unico pezzo di bambù, presenta setole flessibili e finemente tagliate. La parte inferiore delle setole è delicatamente curva, mentre quella superiore è raccolta e termina con un manico in legno. Il chasen è ideale da utilizzare con una ciotola (chawan) dai bordi verticali e il fondo ampio, che facilita la preparazione del matcha. È importante che la temperatura dell'acqua non superi gli 80°C. Per ottenere il miglior risultato, il frustino deve essere inumidito in acqua calda prima dell'uso e risciacquato dopo. Il bambù si restringe durante l'asciugatura, diventando fragile e suscettibile ai danni.

Utilizzo

Inizia a sbattere il matcha lentamente, strofinando delicatamente le setole del chasen sul fondo della ciotola per mescolare bene il matcha con l'acqua. Successivamente, sposta il chasen più in alto, più vicino alla superficie, ed esegui movimenti energici simili a una W o una M per circa 10-20 secondi. Lavora con il solo polso, non con l'intero braccio. Sulla superficie apparirà rapidamente un sottile strato di schiuma, la cosiddetta “mousse color diaspro”. Il gran numero di setole flessibili in bambù facilita l'emulsione perfetta del tè.

Ingredienti

Bambù.

Condizioni di conservazione

Conservare il chasen su un apposito supporto, che ne aiuta a prolungare la durata e a mantenerne la forma corretta. Non riporre in contenitori di plastica o altri contenitori ermetici per evitare la formazione di muffa sul manico di bambù.

Note

Non lavare in lavastoviglie.

Paese di origine

Cina

Peso netto 

48 g