Anacardi biologici 1 kg – Bio Planet
Gli anacardi sono i semi dell'albero chiamato Anacardio occidentale. Originario del Sud America, oggi è coltivato in tutte le regioni tropicali. I maggiori esportatori di questo prodotto sono India, Vietnam e Brasile.
Come crescono gli anacardi?
L'albero che produce questi semi è strettamente imparentato con il mango. Possiede una chioma ramificata e ampia. Per molto tempo è stato coltivato esclusivamente per la produzione di legno. Solo di recente è stato scoperto il suo vero tesoro. Non è facile ottenere le noci, poiché i loro gusci contengono un olio corrosivo. Ciò richiede l'uso di indumenti protettivi e strumenti speciali. Ne vale la pena? Assolutamente sì!
Che sapore hanno gli anacardi?
Gli anacardi sono noci eccezionalmente tenere. Nonostante ciò, mantengono una delicata croccantezza. La loro forma ricorda i reni umani. Sono di colore bianco latte e hanno un sapore leggermente dolce.
I valori nutrizionali negli anacardi biologici
Queste noci sono ricche di vitamine e minerali. Contengono un'elevata quantità di vitamina B6, che contribuisce alla riduzione della stanchezza e dell'affaticamento, al normale funzionamento del sistema nervoso e del sistema immunitario, e alla normale formazione dei globuli rossi.
Questo snack contiene anche magnesio, potassio, zinco e fosforo. Questi sono minerali essenziali per il corretto funzionamento e il mantenimento dell'organismo in ottima forma. Lo zinco, ad esempio, contribuisce al mantenimento di una vista, pelle, capelli e unghie normali. Il magnesio e il potassio supportano il normale funzionamento del sistema nervoso, mentre il fosforo contribuisce al mantenimento di ossa e denti normali.
Sono consigliati agli sportivi, in quanto possono favorire un più rapido recupero dopo lo sforzo fisico. È utile consumarli durante periodi di intenso lavoro o studio.
Per il controllo del peso
Gli anacardi apportano una buona quantità di proteine e acidi grassi sani. Pur essendo calorici, possono essere un ottimo spuntino anche nelle diete ipocaloriche! Forniscono molti nutrienti preziosi, contribuendo allo stesso tempo al senso di sazietà.
Come utilizzare gli anacardi in cucina?
Si abbinano perfettamente sia a piatti dolci che salati. Non potremmo immaginare un autentico curry indiano senza di essi, ma non solo.
Dagli anacardi si ottiene un delizioso e nutriente burro di frutta secca. È un'aggiunta eccellente per toast, waffle o pancake. Gli anacardi interi possono essere aggiunti con successo a prodotti da forno e decorazioni, al muesli e allo yogurt. Renderanno speciale ogni porridge.
Il prodotto si presta a molte insalate, sia dolci che salate. Gli anacardi si sposano bene con carni e vellutate dolci. Arricchiranno stufati o pasta. E naturalmente… i gelati! Da leccarsi i baffi!
Grande interesse suscita anche la bevanda a base di anacardi, che puoi preparare da solo o scegliere un prodotto sano già pronto.
Come si vede, le possibilità di utilizzo in cucina sono davvero molte. Vale la pena sperimentare e trovare il tuo uso preferito.
Ingredienti:
anacardi* 100% (*ingrediente biologico certificato)
Valori nutrizionali per 100 g:
Energia - 2397 kJ / 577 kcal
Grassi - 42 g
di cui acidi grassi saturi - 9,4 g
Carboidrati - 30 g
di cui zuccheri - 15 g
Proteine - 17 g
Sale - 0,04 g
Allergeni:
Il prodotto può contenere allergeni: glutine, arachidi e altra frutta a guscio, sesamo, soia.
Condizioni di conservazione:
Conservare in un luogo fresco e asciutto.